Kotimaa
17.6.2025 11:46 ・ Päivitetty: 17.6.2025 11:46
Luonnonvarakeskus: Suomalaisten kalankulutus romahtanut, kaura ja liha suosiossa
Suomalainen kulutti viime vuonna keskimäärin 130 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 78 kiloa lihaa, reilut 87 kiloa viljaa, lähes 11 kiloa kalaa, 12 kiloa kananmunia, 65 kiloa perunoita, 48 kiloa hedelmiä ja 64 kiloa vihanneksia.
Kulutusmäärät perustuvat Luonnonvarakeskuksen (Luke) ravintotasetilastoon, joka on yhteenveto Suomen tärkeimpien elintarvikeryhmien tuotannosta, kotimaisesta käytöstä ja kulutuksesta. Ravintotaselaskelma ei kerro vielä ruoankulutuksen tarkkaa määrää, vaan kulutukseen tarjolla ollutta määrää.
ENNAKKOTILASTOISSA suomalaisten kalankulutus laski viime vuonna huomattavasti. Kalan kokonaiskulutukseksi on laskettu vajaat 11 kiloa henkilöä kohden.
Edellisenä vuonna kulutus oli noin 17 kiloa. Tuoretta tai pakastettua kalaa syötiin henkilöä kohden vielä edellisvuonna noin 12 kiloa, mutta viime vuoden luku on jäämässä alle kuuteen kiloon.
Laskennassa käytettävät ulkomaankauppatiedot ovat vielä ennakollisia. Vapaa-ajan kalastuksen ja sisävesien kaupallisen kalastuksen saaliista sekä ruokakalan tuotannosta Suomessa saadaan tuoreempaa tietoa syksyllä.
Silti luku pysynee merkittävästi edellisvuotta alhaisempana, Luken erityisasiantuntija Erja Mikkola arvioi STT:lle.
- Esimerkiksi kaupallinen merisaalis oli huomattavan pieni, Mikkola sanoo.
KAURAA on kulutettu Suomessa paljon jo pitkään, mutta viime vuonna kulutus kasvoi ennätyslukemiin. Kulutus nousi edellisvuodesta noin kahdella kilolla yli 12 kiloon henkilöä kohden.
Viljojen kokonaiskulutus nousi hieman. Vehnää kului noin 49 kiloa, ruista 12, riisiä 8 ja ohraa alle kilo henkilöä kohti.
Myös lihan kulutus kasvoi hiukan. Ruholihassa laskettuna kokonaiskulutus oli noin 78 kiloa henkilöä kohti.
Naudan- ja siipikarjanlihaa kului edellisvuotta enemmän, sian- ja lampaanlihaa vähemmän. Myös hevosen- ja poronlihan kulutus hieman laski.
Naudanlihan käyttö on vähentynyt monena vuonna peräkkäin, mutta viime vuonna sitä kului lähes neljä prosenttia edellisvuotta enemmän.
Kommentit
Artikkeleita voi kommentoida yhden vuorokauden ajan julkaisuhetkestä. Kirjoita asiallisesti ja muita kunnioittaen. Ylläpito pidättää oikeuden poistaa sopimattomat viestit ja estää kirjoittajaa kommentoimasta.