Työmarkkinat
13.9.2021 12:00 ・ Päivitetty: 13.9.2021 12:09
”Olemme pahoillamme virheistä” – Hesburger lupaa korjata epäkohdat, toimet alkavat tällä viikolla
Pikaruokaravintolaketju Hesburger on selvittänyt syitä yrityksen entisten ja nykyisten työntekijöiden negatiivisiin kokemuksiin työssään, joista on kerrottu julkisuuteen viime aikoina.
Yritys kertoo ryhtyvänsä toimenpiteisiin. Hesburgerin operatiivinen johtaja Vesa Viitanen avaa selvitystyön tuloksia tiedotteessa.
– Olemme saaneet paljon suoria palautteita työntekijöiltämme, jututtaneet kenttä- ja ravintolapäälliköitä ja saaneet myös elokuun aikana ulkopuolisen toimijan toimesta tehdyn henkilöstökyselyn tulokset. Kriittisten palautteiden sisältö on järjestään hyvin samansuuntaista: avoin vuoropuhelu johdon ja henkilöstön välillä on ollut liian vähäistä.
Hänen mukaansa merkille pantavaa on viimeisten parin vuoden aikana Hesburger-ravintoloiden toimintaympäristössä tapahtunut haastava muutos, johon pandemia aiheutti oman lisänsä.
– Tilauksia tulee ravintolaan yhtä aikaa jopa kuuden eri tilauskanavan kautta. Vaikka miehityksen suhdetta asiakasmääriin ollaan tasaisesti kasvatettu jo useamman vuoden ajan ja kiireen helpottamiseksi tilauskanavia on ollut mahdollista rajata ravintolakohtaisesti, reagointi tähän muutokseen ei ole ollut riittävää.
”Nyt tähän tulee muutos.”
Viitanen arvioi, että yrityksen asettamat tavoitteet ovat johtaneet siihen, että ravintoloita on paikoin johdettu liian tuloshakuisesti ja työntekijöiden kuunteleminen on jäänyt taka-alalle.
Lisää aiheesta
– Nyt tähän tulee muutos.
Selvitystyön pohjalta Hesburger ilmoittaa ryhtyvänsä seuraaviin toimenpiteisiin tällä viikolla:
Yritys ottaa käyttöön henkilöstölle tarkoitetun anonyymin palautekanavan tämän vuoden aikana. Hesburger aloittaa tällä viikolla kartoituksen, jossa selvitetään yhdessä ravintolapäälliköiden kanssa mahdollisuuksia siirtää tehtäviä ravintoloista ketjun tukitoimintojen hoidettavaksi.
Hesburgerin mukaan ravintolapäälliköt saavat entistä enemmän tukea esimiestyöhön ja heillä on paremmat mahdollisuudet vaikuttaa oman ravintolansa toimintaan, henkilöstön riittävyyteen ja hyvinvointiin sekä asiakaspalvelun laatuun.
Yritys aikoo viestiä myös henkilöstölleen selkeästi työaikojen joustamiseen liittyvistä käytännöistä: Kotiinlähtö ennen vuoron loppumista voi tapahtua joko työntekijän tai esimiehen aloitteesta ja vaatii kummankin suostumuksen. Vastaavasti työntekijää voidaan myös pyytää jäämään pidempään töihin, ja jo vakiintuneen käytännön mukaan Hesburger maksaa siitä työntekijälle ylimääräisen korvauksen.
Hesburger tarkentaa työajan kirjaamiseen liittyvää ohjeistusta ja lisää sen toteutumisen seurantaa.
”Voimme olla edelleen nuorille se ensimmäinen hyvä työpaikka.”
Hesburger seuraa toimenpiteiden vaikutuksia ja teettää ulkopuolisen toimijan suorittaman kyselytutkimuksen henkilöstölleen alkuvuonna 2022.
– Olemme pahoillamme johtamisessa tehdyistä virheistä ja tulemme korjaamaan epäkohdat. Iloiset ja hyvinvoivat työntekijät ovat perheyrityksemme tärkein voimavara ja meidän tehtävämme on pitää huolta heidän hyvinvoinnistaan. Uskomme, että voimme olla edelleen nuorille se ensimmäinen hyvä työpaikka, jossa työssäoppiminen voi alkaa, Hesburgerin toimitusjohtaja Kari Salmela toteaa tiedotteessa.
Hän kertoo yrityksen tiedostavan, että suuret muutokset näin laajassa organisaatiossa eivät tapahdu sormia napsauttamalla.
– Työvoimapula on tällä hetkellä koko ravintola-alan ongelma, ja se aiheuttaa haasteita myös Hesburgerin rekrytointiin. Tulemme edelleen panostamaan rekrytointiin, jotta ravintoloissamme olisi riittävästi henkilökuntaa.
Kommentit
Artikkeleita voi kommentoida yhden vuorokauden ajan julkaisuhetkestä. Kirjoita asiallisesti ja muita kunnioittaen. Ylläpito pidättää oikeuden poistaa sopimattomat viestit ja estää kirjoittajaa kommentoimasta.