Sekä työnantajaliitto MaRa että palkansaajaliitto PAM ovat osaltaan olleet aktiivisesti selvittämässä nepalilaisten ravintoloiden työoloja yhdessä viranomaisten kanssa viime keväästä lähtien.

– Selvittämistä on vaikeuttanut sinänsä perusteltu viranomaisten tiukka salassapitovelvollisuus.

Liitot pitävät ongelmana myös sitä, että esimerkiksi poliisilla ei ole ihmiskaupan torjuntaan erikoistunutta yksikköä, minkä vuoksi asioiden eteneminen on hyvin hidasta. Ne vetoavatkin hallitukseen, että yksikkö perustettaisiin nopeasti ja sille annettaisiin riittävät resurssit ja toimivaltuudet.

Työsuojeluviranomaisten resurssit kaipaavat liittojen mukaan vahvistusta.

PAM ja MaRa korostavat, että työntekijöiden oikeuksien polkeminen on väärin erityisesti työntekijöitä, mutta myös yhteiskuntaa ja velvoitteensa hoitavia ravintoloita kohtaan.

– Ravintolatoiminnassa henkilöstökulut ovat suuret – yli 30 prosenttia yrityksen liikevaihdosta – joten työlainsäädäntöä ja työehtosopimusta rikkomalla yritys saa merkittävää kilpailuetua.

Liitot huomattavat, että samalla velvoitteita rikkova yritys varastaa yhteiskunnalta verotuloja ja eläkkeensaajilta eläkevaroja.

– Työoloja törkeästi polkevat yritykset pilaavat ravintola-alan mainetta. Kotimaisen työvoiman vähenemisen vuoksi on vaikeuksia saada ravintola-alalle riittävästi työvoimaa kotimaasta. Työvoimapulasta voi muodostua kasvun este ja siksi ala tarvitsee työntekijöitä myös ulkomailta. Työntekijöiden oikeuksien polkeminen ja suoranainen ihmiskauppa luovat synkän varjon työperäisen maahanmuuton ylle.

Liitot toteavat, että työlainsäädäntöä ja työehtosopimusta pitää soveltaa samalla tavalla kaikkiin työntekijöihin, niin suomalaisiin kuin maahanmuuttajiin. Kun työntekijä järjestäytyy PAMiin, hän saa sieltä asiantuntija-apua työsuhdeasioihin, joten ongelmiin pystytään puuttumaan tehokkaasti jo aikaisessa vaiheessa.

– Myös viranomaisten tulee puuttua riskiryhmässä oleviin yrityksiin nykyistä aktiivisemmin ja ihmiskaupan selvittämistä vaikeuttavat lainsäädännön ja viranomaiskäytäntöjen epäkohdat pitää korjata nopeasti.

Ravintoloiden asiakkailla on myös tärkeä tehtävä taistelussa työolojen polkemista ja harmaata taloutta vastaan.

– Jos jonkin ravintolan hinnat kuulostavat liian alhaisilta yleiseen hintatasoon verrattuna, on hyvin mahdollista, että halvat hinnat aiheutuvat työolojen polkemisesta ja verojen välttelystä. Tällöin asiakas saattaa tahtomattaan tukea epäreilusti toimivia ravintoloita, MaRa ja PAM muistuttavat.